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亚博取款快速安全:药膳与食疗专业属于什么类别

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2023-05-31 17:17:06

药膳与食疗专业专科层次属于医药卫生大类。

专科层次的药膳与食疗专业:专业类为中医药类,大类为医药卫生大类,学制是三年,无授予学位。

药膳与食疗专业(专科)专业简介:

是什么?

本专业培养适应我国中医药食疗发展需要的高素质技能人才,掌握中医药腾食疗技术、中医诊断学、常见疾病学、营养保健学等,并具备熟练中药炮制技术、中药鉴定技术、烹调工艺技术、粤菜制作工艺、药膳产品研制和开发技术,从事中医养生保健、营养膳食制作、亚健康调治、公共营养指导等岗位的复合型高素质技术技能人才。

学什么?

《中医药膳食疗技术》、《营养保健学》、《烹调工艺技术》、《药膳产品研制与开发》、《中医基本理论》、《常见疾病防治学》、《营养配餐与设计》、《中医临床药膳食疗学》等

专业介绍

基本修业年限三年

职业面向

面向药膳与食疗配方、药膳与食疗方案制订、传统药膳制作、快消品药膳及现代药膳制作等技术领域。

培养目标定位

本专业培养德智体美劳全面发展,掌握扎实的科学文化基础和中医药膳食疗理论、中药药性、配伍原则及相关法律法规等知识,具备药膳与食疗方案制订、药膳制作等能力,具有工匠精神和信息素养,能够从事药膳与食疗工作的高素质技术技能人才。

主要专业能力要求

1.具有在中医药理论指导下辨证施膳的能力;

2.具有制订药膳与食疗方案的能力;

3.具有运用中医药膳食疗理论进行药膳组方的能力;

4.具有制作色、香、味、形、效膳品的能力;

5.具有制作现代药膳的能力;

6.具有对病人及特殊人群制作营养餐的能力;

7.具有药膳食疗产业+信息技术的思维,提高教育消费者和开拓市场的能力;

8.具有探究学习、终身学习和可持续发展的能力。

主要专业课程与实习实训

专业基础课程:中医学、中药与方剂、中医临床概要、营养学、食品营养与卫生、中医养生概要、食品质量与安全。

专业核心课程:药膳与食疗基础、药膳与食疗技术、中医体质评估与应用、中药炮制技术、特殊人群营养、常用烹饪技术、快消品药膳及现代药膳制作技术。

实习实训:对接真实职业场景或工作情境,在校内外进行药膳制作、中式烹调、体质评估、中药炮制等综合实训。在医疗机构膳食科、养生保健(美容)企业、药膳餐饮机构、医养结合养老机构等单位或场所进行岗位实习。

职业类证书举例

职业技能等级证书:中医体质评估与应用、医养个案管理

接续专业举例

接续高职本科专业举例:食品营养与健康

接续普通本科专业举例:暂无


开设药膳与食疗(专科)专业的亚博取款快速安全有:

亚博取款快速安全名称所在省份亚博取款快速安全层次亚博取款快速安全性质亚博取款快速安全类型
四川中医药高等专科学校四川专科(高职)公办医药类
四川科技职业学院四川专科(高职)民办综合类
枣庄科技职业学院山东专科(高职)公办理工类
长春健康职业学院吉林专科(高职)民办综合类
石家庄人民医学高等专科学校河北专科(高职)民办医药类
顺德职业技术学院广东专科(高职)公办综合类
广东食品药品职业学院广东专科(高职)公办综合类
淮北职业技术学院安徽专科(高职)公办综合类
安徽中医药高等专科学校安徽专科(高职)公办医药类
安庆医药高等专科学校安徽专科(高职)公办医药类
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2023-05-31 17:17:06
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