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很遗憾，新疆今年所有院校都没有中西面点工艺专业在招生。

一、中西面点工艺专业简介：

基本修业年限三年

职业面向

面向中式面点师、西式面点师等职业，面点配料、中西面点制作、营养配餐、厨房运行管理等岗位(群)。

培养目标定位

本专业培养德智体美劳全面发展，掌握扎实的科学文化基础和营养与卫生、面点制作工艺、厨房管理等知识，具备中西面点生产与运行管理、食品营养分析、食品安全控制等能力，具有工匠精神和信息素养，能够从事面点原料采购、配料、中西面点制作、营养配餐、厨房运行管理等工作的高素质技术技能人才。

主要专业能力要求

1.具有水调、油酥、米粉、蓬松面团和馅料调制等中式面点制作能力；

2.具有面包、蛋糕、甜品等西式面点制作能力；

3.具有中外地方风味特色面点制作能力；

4.具有中西面点产品创新设计开发能力；

5.具有厨房生产管理和餐饮门店连锁经营管理能力；

6.具有营养配餐和餐饮食品安全控制能力；

7.具有智能厨房设施设备的操作等数字技术应用能力；

8.具有餐饮绿色生产和安全防护、餐饮服务质量管理及法律法规应用能力；

9.具有探究学习、终身学习和可持续发展的能力。

主要专业课程与实习实训

专业基础课程：中外饮食文化、餐饮美学基础、烹饪英语、智能烹饪技术概论、中西面点制作基础、中西式烹调基础、餐饮企业管理、餐饮成本控制。

专业核心课程：中西面点原料、饮食营养与配餐、餐饮食品安全与控制、中式面点工艺、西式面点工艺、地方风味面点工艺、厨政管理、餐饮门店连锁经营管理。

实习实训：对接真实职业场景或工作情境，在校内外进行专业认识、中式面点制作、西式面点制作、毕业设计等实训。在星级酒店面点厨房、连锁中西面点企业、中央厨房、团膳企业厨房等单位或场所进行岗位实习。

职业类证书举例

暂无

接续专业举例

接续高职本科专业举例：烹饪与餐饮管理

接续普通本科专业举例：烹饪与营养教育、食品营养与健康

二、开设中西面点工艺的院校推荐：

1.广东文艺职业学院

文以载道，艺以弘德。广东文艺职业学院是一所具有光荣历史传统和深厚文化积淀的大学，始建于1950年，前身是由毛泽东主席题写校名、叶剑英元帅亲自创办的“华南人民文学艺术学院”。1985年，成立“华南文艺业余大学”，校长由省委宣传部副部长、省文联党组书记杜埃兼任，刘田夫、欧阳山任名誉校长，文艺大家关山月、黎雄才、郭绍纲、杨之光担任顾问。1995年更名为“华南文艺成人学院”，由省委宣传部副部长、省文联主席...

2.重庆轻工职业学院

重庆轻工职业学院始建于2011年，是经重庆市人民政府批准、教育部备案的全日制普通高等院校。坐落于西部（重庆）科学城核心区域，毗邻大学城，占地1700余亩（含璧山新校区1550亩）。学校是教育部应急安全智慧学习工场项目试点学校，教育部“1+X”证书试点院校，工信部大数据产业人才基地，职业院校服务全民终身学习项目实验学校，重庆市绿色学校建设示范学校，重庆市职业技能鉴定指导中心重庆市技能人才综合服务定点...

3.辽宁现代服务职业技术学院

辽宁现代服务职业技术学院是经辽宁省人民政府批准、国家教育部备案，专门为服务业培养高素质技术技能人才的省属公办全日制高等职业院校，是全国餐饮职业教育示范校、辽宁省高等职业教育改革发展示范学校、辽宁省“双高”项目建设单位和辽宁省“兴辽卓越”高职院校建设单位。学院牵头组建的辽宁现代服务业职业教育集团获评全国示范性职教集团。学院位于国家级新区——沈阳市沈北新区，辉山脚下、蒲河南岸，毗邻沈阳棋盘山国际风景旅...

4.山西旅游职业学院

山西旅游职业学院前身是山西省计划统计学校，始建于1980年，到现在已经有了42年的办学历史，1994年学校成为当时全省125所中专学校中首批7所国家级重点中专之一；1999年开始举办高职教育，2001年与山西财经大，成立山西财经大学经济信息学院。2004年1月，根据旅游支柱产业发展对旅游人才的大量需求和学校自身发展的需要，经山西省人民政府批准，教育部备案，转型升格为山西旅游职业学院，是山西省第一...

5.山东胜利职业学院

山东胜利职业学院是经山东省人民政府批准设立、中国石化集团胜利油田创建、东营市人民政府承接续办、国家教育部备案的公办全日制普通高等职业院校。其前身为1973年建校的全国重点中等专业学校——胜利石油学：褪だ吞镂郎。学院在历次山东省评估工作中获评优秀，先后获得“国家级语言文字规范化示范校”“全国职工教育培训优秀示范点”“全国职业指导与创新教育先进单位”“山东省普通话推广先进集体”“山东省企业实...

三、热门专业推荐：

1.智能焊接技术专业

智能焊接技术专业学什么

《机械制图》、《机械设计》、《电工与电子技术》、《金属学与热处理》、《焊接方法与设备》、《弧焊电源》、《金属熔焊原理》、《焊接检验方法》、《焊接工程管理》、《压力容器》、《异种材料焊接》、《特种焊接工艺》、《焊接过程控制与焊接工艺》、《焊接过程自动化控制》、《机械加工基础》 部分高校按以下专业方向培养：机器人焊接、航空焊接技术、焊接机器人应用。

2.数字时尚设计专业

数字时尚设计专业干什么

3.陶瓷制造技术与工艺专业

陶瓷制造技术与工艺专业考研方向

4.烟花爆竹技术与管理专业

烟花爆竹技术与管理专业开设课程

化学基础、燃烧与爆轰、烟火原理、烟花爆竹配方设计、烟花爆竹生产工艺、产品质量 管理、烟花爆竹燃放、烟花爆竹安全管理等。

5.音乐传播专业

音乐传播专业考研方向