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一、专业属性

二、中国劳动关系学院酒店管理与数字化运营专业简介

人才培养目标

酒店管理专业（专科）培养德、智、体、美、劳全面发展，适应现代酒店生产、服务、管理一线需要，具备较强的现代酒店前厅、客房、餐饮和康乐等业务岗位的实践操作能力、现代酒店基层管理能力和专业意识，掌握现代酒店经营管理的基本知识和服务技能，从事酒店经营管理和接待服务的高级技术应用型专门人才，或者初中级管理人才。通过学习，学生能熟练掌握现代酒店管理的理论和模式，具有较强的英语表达能力、公关能力和现代酒店经营管理能力。 师资情况酒店管理学院酒店管理（专科）专业与酒店管理（本科）专业共享师资。 课程设置酒店管理专业（专科）

开设的主要课程：酒店业概论、酒店实用美学、酒店服务理念精粹、职业素质与礼仪、服务心理学、酒店房务运营与管理、酒店餐饮服务与管理、酒水知识与调酒、酒店康乐服务与管理、酒店市场营销、食品营养与卫生管理、酒店人力资源管理、酒店公共关系、酒店危机管理、酒店质量管理、英语听说、酒店英语等必修课，同时根据情况为学生开设：中国茶文化与茶艺、咖啡制作与品鉴、世界葡萄酒、综合烹饪实践等选修课。 学科特色酒店管理专业（专科）是酒店管理学院办学最早的专业，该专业的特色培养概括为：课程体系设计实用、教学方法突出实际、教学成果实效。

具体表现为：理论学习与实践实训相结合：以校内理论实操教学为基础、校外实习实训为辅助。校内教学侧重于对于学生酒店专业基础知识、职业素养、礼仪知识、专业技能与管理知识的培养。校外实训方面，通过暑期实践、酒店顶岗实习，将实训操作课程延伸至校外。学历证书与职业资格证书相结合：鼓励学生考取旅游酒店职业英语等级证书等技能证书。

学校与企业相结合：为保证学生的实习与就业，与北京众多知名酒店、旅游企业建立密切的合作关系，真正实现“订单式培养”的校企合作教学模式。 中外合作办学项目学院已与加拿大堪纳多应用文理学院展开合作，模式为2+1，有经济条件的学生可以在第三学期期末自愿申请进入加拿大堪纳多应用文理学院继续学习1年，学习期满，完成规定学分，将同时获得该院专科毕业证书和加拿大方授予的专科毕业证书。

此外，学院还与法国IPAG高等商学院展开合作，联合培养专科起点的旅游和酒店管理硕士（硕士期间也可选择工商管理专业），合作模式为2（国内读专科、项目培训）+3（法国读硕士）。学生通过国家统一高考，进入中国劳动关系学院酒店管理学院酒店管理专业学习，专科毕业后，如英语达到雅思6.0以上，可以直接推荐进入法国IPAG高等商学院攻读硕士学位，学制三年。

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