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一、专业属性

二、阜阳理工学院食品质量与安全专业简介

js09999金沙:食品质量与安全专业介绍

专业概述

食品质量与安全专业是阜阳理工学院工学门类下的本科专业，致力于培养具备现代食品安全与质量控制理论知识和实践技能的高级技术人才。该专业紧密结合食品行业的发展需求，注重理论与实践相结合，为学生提供全面的专业教育。

培养目标

本专业旨在培养具有现代食品安全与质量控制基本理论、基本技能，能在食品生产加工、贮藏、流通、消费、监管等环节胜任理化分析、安全评价、质量监督、食品生物技术污染与控制、食品卫生检验、食品安全研究和管理的应用型高级技术人才。

课程设置

核心课程包括：食品生物化学、食品工程原理、食品微生物学与检测技术、食品营养学、食品分析与检验、食品工艺学、食品原料学、食品安全与卫生学、食品检验检疫学、食品生产环境检测等。这些课程旨在为学生提供扎实的理论基础和实际操作能力。

专业特色

食品质量与安全专业注重理论与实践相结合，课程设置紧跟行业前沿，培养学生具备解决实际问题的能力。专业学习氛围浓厚，近年研究生报考率超过80%，最终录取率超过30%，体现了较高的培养质量。

就业方向

毕业生可在各级食品卫生监督部门、食品相关企业、食品营养与安全服务部门、食品相关教学和科研部门等从事相关工作。本专业人才培养质量较高，毕业生在就业市场上具有较强的竞争力。

总结

阜阳理工学院的食品质量与安全专业通过系统的课程设置和实践教学，培养具备现代食品安全与质量控制理论知识和实践技能的高级技术人才。专业特色鲜明，就业前景广阔，是学生实现职业理想的重要选择。

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