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一、专业属性

二、太原工业学院食品质量与安全专业简介

js09999金沙:食品质量与安全专业介绍

专业概述

食品质量与安全专业是太原工业学院开设的本科专业，属于理工类，学制四年，授予工学学士学位。该专业旨在培养具备食品质量与安全检测、管理基本技能的高级应用型人才，满足食品行业对专业人才的需求。

培养目标

本专业培养具备食品质量与安全的检测、管理的基本技能，熟悉国际食品质量安全体系、法规与标准，能够胜任食品质量与安全及相关领域内分析检测、质量控制、安全评价、生产技术管理、监督、执法、教学及科研等工作的食品行业高级应用型人才。同时，为地方特色食品的生产、深加工、保健品开发以及酿造行业培养技术与管理的高级工程应用型人才。

课程设置

本专业的主要课程包括：食品生物化学、食品微生物、食品分析、食品化学、食品工艺、食品安全与质量控制技术、食品质量安全管理学、食品毒理学、安全系统工程、食品安全学等。这些课程涵盖了食品质量与安全领域的核心知识和技能，为学生未来的职业发展奠定坚实基础。

专业特色

食品质量与安全专业注重理论与实践相结合，强调学生的实际操作能力和创新能力的培养。专业课程设置紧跟行业发展趋势，结合地方特色食品产业需求，培养学生具备解决实际问题的能力。此外，学校与多家食品企业和科研机构建立了合作关系，为学生提供丰富的实习和科研机会。

就业方向

毕业生可在政府管理部门、食品和保健品生产企业、酿造行业、食品和药品监督及质量检验、卫生防疫、学校及科研机构、三方检测机构等企事业单位从事管理、产品的研究与开发、生产工艺的设计，食品药品的分析检测、产品的质量控制、安全评价、培训与教育等工作。本专业毕业生就业前景广阔，能够满足食品行业对高素质专业人才的需求。

总结

太原工业学院的食品质量与安全专业以其扎实的课程体系、鲜明的专业特色和广阔的就业前景，为学生提供了良好的学习和发展平台。通过四年的系统学习，学生将掌握食品质量与安全领域的核心知识和技能，成为食品行业的高级应用型人才，为地方经济发展和食品安全事业做出贡献。

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